冷庫(kù)是以低溫保存肉品，并且常常搬進(jìn)搬出，是很容易被微生物污染的場(chǎng)所。被病原微生物污染了的冷庫(kù)，再貯存肉品很容易被污染，通過肉品調(diào)運(yùn)供給商場(chǎng)而傳播疫病。不衛(wèi)生的冷庫(kù)，還會(huì)發(fā)出令人不愉快的氣味。因此，定時(shí)或暫時(shí)（發(fā)作疫情時(shí)）消毒和除霉極為重要。冷庫(kù)的消毒辦法有兩種。一種是對(duì)肉品已搬空的倉(cāng)庫(kù)，不升溫，在低溫條件下進(jìn)行消毒。這種辦法多在發(fā)生疫情時(shí)運(yùn)用，經(jīng)鏟除污物消毒后，距離一段時(shí)間即可運(yùn)用。    

    另一種是將冷庫(kù)設(shè)備房?jī)?nèi)所存肉品全部搬空，升高溫度，清除地面、墻面、頂板上的污物和排管上的冰霜，在有霉菌成長(zhǎng)的地方，用刮刀或刷子細(xì)心清除，然后進(jìn)行消毒；用這種辦法通常是定時(shí)進(jìn)行。

    關(guān)于冷庫(kù)運(yùn)用的消毒劑，不能運(yùn)用劇毒和另一種是將冷庫(kù)設(shè)備房?jī)?nèi)所存肉品全部搬空，升高溫度，清除地面、墻面、頂板上的污物和排管上的冰霜，在有霉菌成長(zhǎng)的地方，用刮刀或刷子細(xì)心清除，然后進(jìn)行消毒；用這種辦法通常是定時(shí)進(jìn)行。關(guān)于冷庫(kù)運(yùn)用的消毒劑，不能運(yùn)用劇毒和有氣味的化學(xué)藥品。

    預(yù)防和平時(shí)維護(hù)的更勤一些才是對(duì)冷庫(kù)最好的保障，不耽誤營(yíng)運(yùn)又衛(wèi)生，所以最好不要等到有細(xì)菌才消毒。保養(yǎng)很重要，上海蘇世小編為您推薦更科學(xué)的方法歡迎您來電咨詢 400 611 8382  021-66185831 歡迎您關(guān)注我們的微信公眾平臺(tái)。