上海蘇世冷氣工程有限公司從事制冷食品冷庫行業(yè)10余年，專注每一個食品冷庫項目，用心服務(wù)每一天，致力于冷庫技術(shù)的革新進(jìn)取及食品冷庫產(chǎn)品的研究開發(fā)，全國有不少客戶想要建造冷庫， 尤其食品加工類廠家需要建造冷庫、冷凍庫、冷藏庫、保鮮庫等。牛羊肉、肉制品加工、清真食品類型的就需要專業(yè)廠家建造冷庫、而我國對于這類食品是有相關(guān)法律規(guī)定的，為了保證清真食品的生產(chǎn)加工符合伊斯蘭習(xí)俗，特制訂規(guī)定，在采購肉類原料時應(yīng)有清真產(chǎn)品證明書，否則將作推貨出理。不得使用清真食品禁忌原料，具體見“清真食品禁忌一覽表”，清真食品包裝上應(yīng)有“清真HALAL”等標(biāo)識。清真廚房制作好的餐食應(yīng)用保鮮膜包裝好后或?qū)⑶逭娌褪逞b在專用潔凈的密封容器中，再將餐食運送到清真過渡冷庫冷藏。

冷藏間的空氣溫度，一般以-1℃～-1℃為宜，并保持恒定，每天溫度升降幅度不得超過0.5℃，進(jìn)出貨時溫升不得超過3℃。相對穩(wěn)定保持在85%～90%較為適宜。溫濕度條件可進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)，以有利于延長肉的保藏期。即冷藏間空氣溫度降低時，相對濕度可適當(dāng)增大一些。庫體保溫系統(tǒng)選材用料說明：聚氨酯冷庫板+自動回歸冷庫門或平移式冷庫門，聚氨酯冷庫板是目前應(yīng)用范圍廣、隔熱效果好的冷庫保溫材料，保溫效果優(yōu)越，節(jié)能省電。

鋼板選用普通彩鋼板或不銹鋼板、壓花鋁板等，具有無毒、堅固平滑、不易積垢的特點，適合在有一定潔凈度要求的食品加工場所使用，可快速拼裝，多次使用。廚房冷庫地坪設(shè)計可采用防潮隔汽層加10公分厚保溫板進(jìn)行保溫，15公分厚混凝土作為地面承重，地坪表層鋪設(shè)地磚或金剛砂，方便冷庫維護(hù)清洗。

制冷羊肉速凍冷庫機組選用：艾默生谷輪壓縮機，德國比澤爾，以及國產(chǎn)知名壓縮機，都配備有膨脹閥，電磁閥等進(jìn)口配件，這些都確保了運行平穩(wěn)，制冷效果好，節(jié)能省電，再加上科學(xué)的維護(hù)，更是可以大大提高壓縮機使用壽命。速凍冷庫保溫板使用彩塑鋼板、鹽化鋼板、不銹鋼板、壓花鋁等，可供選擇，客戶可以根據(jù)自己的預(yù)算，選擇適合您的一款保溫板。冷庫門可供選擇，推拉門，平移門，電動平移門，等等。

冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。上海蘇世冷氣工程有限公司是一家專業(yè)冷庫廠家，在各類冷庫設(shè)計施工都有豐富經(jīng)驗，歡迎來電咨詢清真食品冷庫、清真牛羊肉冷庫制冷方案。